Descrição
FACA DE CHEF DAMASCO CJ-175 | NÚCLEO VG-10 + ACABAMENTO MARTELADO
O aço das facas Shun Premium: 67 camadas + tsuchime artesanal por R$ 847
VG-10 não é aço qualquer. É o aço das facas de R$ 1.000+.
Marcas como Shun, Global, Tojiro — todas usam VG-10 como núcleo em facas que custam R$ 900-1.800 no Brasil. Esse aço japonês combina alto carbono (mantém fio afiado) com alto cromo (resistência à corrosão), entregando performance profissional sem precisar de manutenção paranóica.
E a CJ-175 traz tudo isso em faca de Chef 8″ com 67 camadas Damasco, acabamento martelado (tsuchime), cabo G10 artesanal vermelho/preto com pino decorativo flor de cobre, e geometria em V tradicional que desliza sem resistência.
Com 19,5cm de lâmina (o tamanho que chefs profissionais escolhem), essa não é “faca bonita de Instagram”. É ferramenta de precisão que transforma como você cozinha — por metade do preço das concorrentes com mesmo aço.
VG-10: O AÇO QUE CHEFS PROFISSIONAIS ESCOLHEM
Enquanto aços comuns (440C, 7Cr17) perdem o fio em dias, o VG-10 japonês mantém corte afiado por semanas:
🔬 1% de carbono — dureza de 60-62 HRC (mesma de facas profissionais)
🛡️ 15% de cromo — resistência superior à corrosão (aguenta ácido de tomate, limão)
⚙️ 1% de molibdênio + vanádio — estrutura de grãos fina, lâmina mais tenaz
Resultado prático: você corta carne, legumes, peixe por semanas sem precisar afiar. Quando precisar, 2 passadas na chaira voltam ao corte de barbear.
ACABAMENTO MARTELADO: ARTE + FÍSICA
Aquela textura de crateras não é defeito — é tsuchime (martelamento japonês artesanal):
✨ Reduz aderência 70% — batata, pepino, queijo não grudam na lâmina
💧 Facilita limpeza — alimento escorrega, você enxágua e pronto
🎨 Padrão único — cada faca tem textura levemente diferente
🔪 Bolsões de ar — as crateras criam microespaços que quebram a sucção
Combinado com o padrão Damasco de 67 camadas, você tem uma lâmina que parece escultura — mas trabalha como ferramenta industrial.
67 CAMADAS DAMASCO: NÃO É LASER GRAVADO
Aquele desenho hipnótico não é adesivo. É estrutura real de aço forjado:
⚔️ 67 camadas dobradas — processo milenar que distribui carbono uniformemente
🔪 Núcleo VG-10 protegido — camadas externas absorvem impacto lateral
✨ Acabamento polido — além de bonito, resiste à oxidação superficial
Quando você coloca na bancada, visita pergunta “de onde é?”. Visual de faca de R$ 1.500.
CABO ARTESANAL: G10 + FLOR DE COBRE
Enquanto facas premium param no cabo preto básico, a CJ-175 tem design que impressiona:
🌺 Pino decorativo de flor de cobre — detalhe artesanal no centro do cabo
🔴 G10 bicolor vermelho/preto — padrão geométrico triangular em camadas de resina
💪 Resistência industrial — não racha, não absorve água, não derrete
✋ Ergonomia oval — encaixa natural na mão sem cansar em uso prolongado
É o cabo que você mostra pros amigos — não esconde na gaveta.
FACA DE CHEF 8″: O TAMANHO QUE PROFISSIONAIS ESCOLHEM
Com 19,5cm de lâmina, a CJ-175 é a ferramenta universal:
🥩 Corta carne — bife, frango, porco (lâmina longa desliza sem serrar)
🥕 Pica legumes — cebola, cenoura, pimentão (técnica de balancim, corte rápido)
🌿 Fatia ervas — manjericão, salsinha (lâmina afiada não amassa)
🍞 Corta pão — lâmina reta penetra sem esmagar
🐟 Fileta peixe — flexibilidade controlada, corte limpo
É a faca que chefs profissionais usam 90% do tempo — por um motivo.
GEOMETRIA EM V: CORTE SEM RESISTÊNCIA
Enquanto facas baratas têm gume grosso (corta empurrando), a CJ-175 tem geometria em V tradicional:
🔪 Fio ultrafino — penetra tomate maduro sem esmagar
✂️ Ângulo de 15° por lado — padrão japonês (vs. 20° de facas ocidentais)
💨 Espessura de 3mm — lâmina fina desliza sem resistência
Menos esforço, mais precisão, cortes profissionais.
PRESENTE QUE IMPRESSIONA
🎁 Caixa vermelha premium com recorte personalizado (36,5×7,5x3cm)
🎁 Acabamento martelado que brilha sob luz
🎁 Cabo artesanal com flor de cobre (ninguém tem igual)
Casamento, formatura de gastronomia, Dia das Mães, presente pra quem cozinha — é a faca que todo mundo quer pegar pra sentir.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
✅ Tipo: Faca de Chef 8 polegadas
✅ Material da lâmina: Damasco 67 camadas com núcleo VG-10 (Japão)
✅ Acabamento: Tsuchime martelado + padrão Damasco
✅ Material do cabo: G10 vermelho/preto + pino flor de cobre
✅ Dureza: 60-62 HRC
✅ Comprimento total: 33,5cm
✅ Comprimento da lâmina: 19,5cm
✅ Altura da lâmina: 4,5cm
✅ Espessura: 3mm
✅ Peso líquido: 296g
✅ Embalagem: Caixa vermelha premium (36,5×7,5x3cm)
✅ Peso bruto: 437g
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🔹 Importação direta da fábrica — sem atravessadores encarecendo
🔹 Garantia de 30 dias contra defeitos de fábrica
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