Descrição
Faca de Sashimi Japonesa CJ-177 – 270 mm com Cabo em Ébano, Chifre de Boi e Cuproníquel
A CJ-177 é uma faca de sashimi japonesa feita para quem exige precisão e excelência na cozinha. Com lâmina de 270 mm em aço 9Cr14MoV (440C), uma liga de molibdênio-vanádio de alta dureza, ela oferece um fio extremamente afiado e resistente ao desgaste — ideal para cortes delicados e precisos de peixes e carnes.
Seu cabo é uma verdadeira obra de arte, combinando chifre de boi, ébano e cuproníquel, proporcionando firmeza, conforto e sofisticação. Projetada para atender às necessidades dos chefs profissionais e também dos apaixonados por gastronomia, a CJ-177 une tradição japonesa e materiais nobres em um utensílio de alto desempenho.
Especificações:
- Material da lâmina: Aço 9Cr14MoV (440C)
- Tamanho da lâmina: 270 mm
- Espessura: 3,5 mm
- Peso líquido: 205 g
- Peso bruto: 349 g
- Cabo: Chifre de boi + Ébano + Cuproníquel
- Código do produto: CJ-177
